Explorer le marché des technologies de l'épicerie aux États-Unis pour 2024

Le marché mondial des courses en ligne était évalué à 50,28 milliards USD en 2022 et devrait croître à un taux de croissance annuel composé (CAGR) de 26,8 % de 2023 à 2030, tiraillé par l'évolution des préférences des consommateurs et l'expansion rapide du commerce électronique. Aux États-Unis, le marché des courses en ligne a connu une croissance régulière, avec des ventes de commerce électronique augmentant de 14,2 % pour atteindre 870 milliards USD en 2021. Le marché se caractérise par la commodité des achats en ligne, la diversité des options de paiement et l'assurance d'une livraison sans contact, qui est devenue particulièrement importante pendant la pandémie. Des acteurs clés tels que Walmart, Instacart et Amazon dominent le marché américain, tirant parti des avancées technologiques et de modèles commerciaux innovants pour capturer des parts de marché. Les opportunités abondent dans l'expansion des options de livraison, l'intégration de technologies avancées et la prise en compte de segments de consommateurs diversifiés, y compris les consommateurs urbains et suburbains, les acheteurs soucieux de leur budget et les individus axés sur la santé.

Le marché mondial des courses en ligne était évalué à 50,28 milliards USD en 2022 et devrait croître à un taux de croissance annuel composé (CAGR) de 26,8 % de 2023 à 2030, alimenté par l'évolution des préférences des consommateurs et l'expansion rapide du commerce électronique. Cette croissance est alimentée par la commodité des achats en ligne, la diversité des options de paiement et l'assurance d'une livraison sans contact, qui est devenue particulièrement importante pendant la pandémie. Nous supposons que la taille du marché mondial atteindra environ 63,7 milliards USD en 2024 et 80,8 milliards USD en 2025, reflétant l'adoption continue des solutions de courses numériques à l'échelle mondiale.

Aux États-Unis, le marché des courses en ligne a connu une croissance régulière, avec des ventes de commerce électronique augmentant de 14,2 % pour atteindre 870 milliards USD en 2021. La taille du marché cible est tirée par l'augmentation des revenus disponibles, une préférence croissante pour la commodité et l'utilisation généralisée des smartphones pour les achats mobiles. Avec plus de 63 945 supermarchés et épiceries aux États-Unis en 2023, le marché est bien positionné pour une expansion supplémentaire. Nous estimons que le marché des courses en ligne aux États-Unis atteindra environ 110 milliards USD en 2024 et 125 milliards USD en 2025, soutenu par l'adoption croissante des options de livraison à domicile et de ramassage en bordure de route.

La croissance à la fois sur les marchés mondial et américain peut être attribuée aux avancées technologiques, telles que l'intégration de la technologie vocale et l'amélioration des modèles commerciaux par des acteurs clés comme Walmart, Instacart et Amazon. De plus, l'augmentation de la population millénaire et l'expansion de l'infrastructure de commerce électronique sont des contributeurs significatifs. Alors que la région Asie-Pacifique domine actuellement le marché mondial avec une part de revenu de 59,0 % en 2022, l'Amérique du Nord, en particulier les États-Unis, demeure une région clé de croissance en raison de son fort écosystème de commerce électronique et de la demande des consommateurs pour la commodité.

Le marché de la technologie de l'épicerie aux États-Unis connaît une croissance significative, alimentée par les avancées technologiques, l'évolution des préférences des consommateurs et l'adoption croissante du commerce électronique. Pour mieux comprendre ce marché dynamique, nous pouvons le segmenter en fonction du comportement des consommateurs, des préférences de livraison et de l'intégration technologique. Voici une analyse détaillée des segments clés, leurs caractéristiques et leur potentiel.

Segments clés

1. Consommateurs urbains et suburbains
   Ce segment se compose principalement d'individus résidant dans des zones urbaines et suburbaines densément peuplées. Ils sont férus de technologie, ont des revenus disponibles plus élevés et accordent la priorité à la commodité. Ils utilisent fréquemment des plateformes d'épicerie en ligne pour la livraison à domicile ou les options de ramassage en bordure de trottoir.

2. Acheteurs soucieux de leur budget
   Ce segment inclut des consommateurs très sensibles aux prix qui recherchent des solutions alimentaires rentables. Ils sont attirés par des magasins d'épicerie à bas prix tels qu'Aldi et Lidl, qui offrent des chaînes d'approvisionnement rationalisées et des prix plus bas.

3. Consommateurs axés sur la santé et le bien-être
   Ce segment privilégie la santé, la nutrition et le bien-être. Ils sont attirés par des épiceries qui proposent des produits frais, des produits biologiques et même des services de santé. Des détaillants comme Kroger et Albertson’s s'étendent dans ces catégories pour répondre à cette demande.

4. Acheteurs à la technologie intégrée
   Ce segment est composé de consommateurs qui intègrent la technologie pour une expérience d'achat fluide. Ils préfèrent les systèmes de libre-service, les applications mobiles et le shopping par commande vocale. L'intégration de technologies telles que Cooler Screens et les systèmes de paiement automatisés attire ce groupe.

Comparaison des segments

Analyse

Consommateurs urbains et suburbains

Potentiel : Ce segment représente une part importante du marché en raison de son revenu disponible élevé et de sa préférence pour la commodité. L'adoption croissante des plateformes d'épicerie en ligne et des options de livraison le jour même renforce davantage son potentiel de croissance.
Défis : La concurrence entre les principaux acteurs comme Walmart, Instacart et Amazon est intense. De plus, maintenir des services de livraison rapides et fiables dans des zones densément peuplées peut poser des défis opérationnels.

Acheteurs soucieux de leur budget

Potentiel : Les magasins d'épicerie à bas prix comme Aldi et Lidl gagnent en popularité en offrant des prix abordables et des emplacements stratégiques. Ce segment est particulièrement attrayant en période d'incertitude économique.
Défis : Les marges bénéficiaires sont généralement plus faibles dans ce segment, et les détaillants doivent continuellement optimiser leurs chaînes d'approvisionnement pour maintenir une efficacité des coûts. De plus, l'approche sans fioritures peut ne pas plaire à tous les consommateurs.

Consommateurs axés sur la santé et le bien-être

Potentiel : L'accent croissant sur la santé et le bien-être présente une opportunité lucrative pour les détaillants d'élargir leur gamme de produits et de services. Les partenariats avec des entreprises technologiques pourraient encore améliorer les capacités dans ce domaine.
Défis : L'approvisionnement en produits biologiques et frais de haute qualité peut être coûteux, et les détaillants doivent garantir un approvisionnement constant pour répondre aux attentes des consommateurs. De plus, la concurrence dans ce créneau est en augmentation.

Acheteurs à la technologie intégrée

Potentiel : Ce segment stimule l'innovation dans l'industrie de la technologie de l'épicerie. L'intégration de systèmes de libre-service, d'applications mobiles et de technologies vocales améliore l'expérience d'achat et attire des consommateurs jeunes et férus de technologie.
Défis : La mise en œuvre de technologies avancées nécessite des investissements significatifs, et les détaillants doivent s'assurer que ces systèmes sont conviviaux et fiables. De plus, les préoccupations relatives à la confidentialité des données peuvent dissuader certains consommateurs.

Le marché américain de la technologie alimentaire est dominé par un mélange de détaillants traditionnels et de plateformes axées sur la technologie, chacun utilisant des stratégies uniques pour capturer des parts de marché. Ci-dessous se trouve une analyse des acteurs clés, leurs caractéristiques, avantages, et inconvénients.

Acteurs Clés de l'Industrie de la Technologie Alimentaire

1. Walmart

   • Forces : Réseau de magasins physique vaste, chaîne d'approvisionnement solide, et investissements significatifs dans l'IA pour l'efficacité opérationnelle.
   • Faiblesses : Concentration limitée sur les marchés de niche et les offres premium.
   • Positionnement sur le marché : Grand public, axé sur la valeur.

2. Instacart

   • Forces : Plateforme de livraison tierce leader, partenariats avec plusieurs chaînes de supermarchés, et intégrations innovantes d'IA comme les plugins ChatGPT.
   • Faiblesses : Dépendance aux partenariats pour l'évolutivité et potentielles pressions sur les marges.
   • Positionnement sur le marché : Axé sur la commodité.

3. Amazon (Amazon Fresh, Whole Foods)

   • Forces : Domination dans le commerce électronique, logistique avancée, et intégration avec Amazon Prime.
   • Faiblesses : Coûts opérationnels élevés et défis dans le maintien d'une qualité constante à travers les canaux physiques et numériques.
   • Positionnement sur le marché : Premium et grand public.

4. Target

   • Forces : Forte fidélité à la marque, services de retrait en bordure de route efficaces, et intégration des réseaux média de détail.
   • Faiblesses : Assortiment de produits alimentaires limité par rapport aux acteurs spécialisés.
   • Positionnement sur le marché : Axé sur la famille, orienté commodité.

5. The Kroger Co.

   • Forces : Applications d'IA pionnières comme Chefbot, marché électronique expansif, et focus sur la santé et le bien-être.
   • Faiblesses : Concentration régionale et adoption plus lente des nouvelles technologies par rapport aux acteurs technologiques.
   • Positionnement sur le marché : Soucieux de la santé, averti sur le plan technologique.

6. Albertsons

   • Forces : Offres de produits diversifiées et partenariats avec des entreprises technologiques pour améliorer l'expérience consommateur.
   • Faiblesses : Présence nationale limitée et notoriété de marque inférieure à celle de ses concurrents.
   • Positionnement sur le marché : Régional, axé sur la valeur.

7. FreshDirect

   • Forces : Axé sur les produits frais et les offres premium, forte fidélité de la clientèle.
   • Faiblesses : Portée géographique limitée et prix plus élevés.
   • Positionnement sur le marché : Premium, axé sur les zones urbaines.

8. DoorDash

   • Forces : Expansion dans la livraison de produits alimentaires, tirant parti de l'infrastructure existante de livraison de nourriture.
   • Faiblesses : Entrée tardive dans le secteur alimentaire et concurrence des acteurs établis.
   • Positionnement sur le marché : Axé sur la commodité.

9. Swiggy

   • Forces : Présence croissante sur le marché américain, focus sur la livraison rapide.
   • Faiblesses : Reconnaissance de marque limitée et dépendance aux partenariats.
   • Positionnement sur le marché : Acteur émergent, orienté commodité.

10. Cooler Screens (Partenariat avec Kroger)

    • Forces : Technologie innovante d'étagères numériques, améliorant l'expérience client en magasin.
    • Faiblesses : Coûts d'implémentation élevés et dépendance aux partenariats de distribution.
    • Positionnement sur le marché : Axé sur la technologie, orienté partenariat.

Comparaison des Acteurs

Analyse du Paysage Concurrentiel

L'industrie américaine de la technologie alimentaire est caractérisée par une concurrence intense et une innovation rapide. Les principales tendances qui façonnent le marché comprennent :

1. Croissance du E-commerce : L'essor des courses alimentaires en ligne, conduit par la commodité et les avancées technologiques, redéfinit le marché. Des acteurs comme Amazon et Instacart sont à l'avant-garde, offrant des expériences numériques sans couture .

2. Intégration Technologique : L'IA, l'IoT et l'automatisation transforment les opérations et les expériences des consommateurs. Le Chefbot de Kroger et les simulations alimentées par l'IA de Walmart illustrent cette tendance .

3. Expansion des Services : Les détaillants alimentaires diversifient leurs activités vers la santé et le bien-être, les réseaux média de détail, et les services B2B. Cette diversification crée de nouveaux flux de revenus et renforce la fidélité des clients .

4. Innovations en Livraison : La livraison le jour même, le retrait en bord de route et les services d'abonnement deviennent des offres standard, conduites par la demande des consommateurs pour la commodité .

5. Partenariats et Collaborations : Les alliances stratégiques entre les détaillants alimentaires et les entreprises technologiques accélèrent l'innovation. Par exemple, le partenariat de Kroger avec Cooler Screens souligne l'importance de la collaboration pour rester compétitif .

Le marché de la technologie des épiceries aux États-Unis subit une transformation significative, alimentée par l'innovation technologique et l'évolution des comportements des consommateurs. Les tendances clés incluent l'intégration de systèmes de caisse en libre-service, l'essor des achats d'épicerie en ligne et l'expansion des magasins d'épicerie discount. La technologie de caisse en libre-service devient de plus en plus courante, offrant commodité et efficacité aux acheteurs tout en réduisant les coûts opérationnels pour les détaillants3. Les achats d'épicerie en ligne ont fortement augmenté, en particulier dans les zones urbaines et suburbaines, les consommateurs privilégiant les options de livraison à domicile et de retrait en bordure de route2. De plus, des chaînes d'épiceries discount comme Aldi et Lidl gagnent en popularité en offrant des solutions rentables grâce à des chaînes d'approvisionnement rationalisées et à une gamme de produits limitée3.

L'adoption de ces tendances est alimentée par une augmentation du revenu disponible, une utilisation accrue des smartphones et une préférence croissante pour la commodité2. Les avancées technologiques, telles que les applications mobiles et la technologie vocale, ont rendu les achats d'épicerie en ligne plus accessibles4. La pandémie de COVID-19 a également accéléré la transformation numérique, avec plus de 142 millions d'Américains passant des commandes d'épicerie en ligne en 20213. Les détaillants exploitent également des partenariats avec des entreprises technologiques pour améliorer les capacités et élargir leurs offres1.

Ces tendances représentent d'importantes opportunités pour les détaillants d'élargir leur clientèle et d'offrir des expériences d'achat personnalisées. Les plateformes en ligne permettent aux épiciers de proposer une plus large gamme de produits et des modèles de livraison innovants, tels que la livraison le jour même et les services d'abonnement5. Cependant, les défis incluent la gestion des complexités opérationnelles de l'exécution en ligne et le maintien de prix compétitifs dans un marché de plus en plus dominé par des magasins discount3.

Les tendances transforment les habitudes d'achat à travers les démographies. Les millennials et les consommateurs urbains sont à l'origine de la demande pour les achats d'épicerie en ligne en raison de leur préférence pour des solutions pratiques et économes en temps2. Pendant ce temps, les acheteurs soucieux de leur budget se tournent de plus en plus vers les magasins d'épicerie discount pour des options économiques3. Dans l'ensemble, ces tendances créent un marché alimentaire aux États-Unis plus diversifié et dynamique.

Le marché de la technologie des épiceries aux États-Unis est façonné par un paysage démographique diversifié. Bien que des données spécifiques sur l'âge, le sexe et le revenu ne soient pas explicitement fournies dans les références, nous pouvons déduire des tendances clés basées sur le comportement des consommateurs et l'adoption technologique. Le marché est fortement influencé par l'augmentation de la population millénaire, qui stimule la demande pour les courses en ligne en raison de leur préférence pour la commodité et le confort2. De plus, l'utilisation généralisée des smartphones, en particulier parmi les jeunes générations, a significativement contribué à la croissance des plateformes de courses en ligne4. Les zones urbaines et suburbaines sont les principaux centres de cette tendance, car ces régions affichent des revenus disponibles plus élevés et un meilleur accès à la technologie4.

Les caractéristiques démographiques jouent un rôle crucial dans la définition du comportement d'achat sur le marché de la technologie des épiceries. Les milléniaux, par exemple, privilégient les solutions pratiques et gain de temps, ce qui s'aligne avec la montée des courses en ligne et des services comme la livraison à domicile et le retrait en bord de route2. L'intégration de la technologie de self-service dans les magasins physiques répond également aux consommateurs férus de technologie qui apprécient l'efficacité3. En outre, l'adoption croissante des smartphones dans toutes les tranches d'âge a fait des applications mobiles une plateforme préférée pour faire les courses, renforçant ainsi la demande du marché4. Ces tendances suggèrent que le marché de la technologie des épiceries continuera probablement à se développer à mesure que les préférences des consommateurs évolueront et que la technologie deviendra plus accessible.

En résumé, le marché de la technologie des épiceries aux États-Unis se caractérise par une population millénaire en hausse, des consommateurs urbains et suburbains avec des revenus disponibles plus élevés, et une forte préférence pour la commodité et l'intégration technologique. Ces facteurs influencent collectivement le comportement d'achat et stimulent la demande du marché.

Le processus de prise de décision pour les courses aux États-Unis a évolué de manière significative, propulsé par les avancées technologiques et l'évolution des préférences des consommateurs. Les consommateurs privilégient désormais la commodité, la rapidité et le rapport coût-efficacité. Pour les achats en magasin, la technologie de caisse libre-service est devenue un élément décisif, permettant aux clients de scanner et de payer leurs articles de manière autonome, réduisant ainsi les temps d'attente et améliorant l'efficacité3. Pour les courses en ligne, le processus est simplifié grâce aux applications mobiles, offrant des options telles que la livraison à domicile ou le retrait en bordure de trottoir, ce qui fait gagner du temps et répond à la demande croissante de confort2.

Plusieurs facteurs influencent le comportement d'achat des consommateurs sur le marché de la technologie alimentaire. Le prix reste un moteur essentiel, les magasins de détail à bas prix comme Aldi et Lidl gagnant en popularité en raison de leurs modèles économiques avantageux3. La commodité est un autre facteur majeur, avec des courses en ligne devenant de plus en plus courantes, surtout dans les zones urbaines et suburbaines4. L'intégration technologique, telle que les systèmes de caisse libre-service et les applications mobiles, améliore encore l'expérience d'achat3. De plus, la hausse des revenus disponibles et la préférence de la population millénaire pour des solutions numériques alimentent la croissance du marché2.

Le comportement des consommateurs sur le marché de la technologie alimentaire se caractérise par un passage vers des mesures d'économie et une adoption numérique. Selon l'enquête Consumer Pulse 2023 de McKinsey, 66 % des consommateurs ont cherché des biens moins coûteux, reflétant une tendance à échanger vers le bas pour gérer les budgets1. Les courses en ligne sont en augmentation, poussées par la commodité des applications mobiles et l'augmentation de la pénétration des smartphones4. Par ailleurs, l'expansion des magasins de détail à bas prix et des modèles de livraison innovants modifient les préférences des consommateurs, faisant de l'accessibilité et de l'abordabilité des considérations clés35.

En résumé, le marché de la technologie alimentaire aux États-Unis connaît une transformation, les consommateurs valorisant de plus en plus la commodité, l'abordabilité et l'intégration technologique dans leurs expériences d'achat.

Le marché américain de la technologie alimentaire est influencé par l'émergence de réglementations axées sur la durabilité. D'ici 2030, plus de 15 réglementations liées à la durabilité devraient entrer en vigueur, ciblant principalement le gaspillage alimentaire, l'emballage et l'étiquetage. Par exemple, des réglementations exigeront que le gaspillage alimentaire ne finisse pas dans les décharges et supprimeront progressivement les plastiques à usage unique1. Ces mesures visent à répondre aux préoccupations environnementales et à s'aligner sur les priorités des consommateurs et des parties prenantes.

L'environnement réglementaire est sur le point de compliquer le paysage commercial et opérationnel pour les détaillants alimentaires. La conformité aux réglementations sur la durabilité nécessitera des adaptations opérationnelles significatives, telles que la refonte des emballages, l'amélioration des systèmes de gestion des déchets et l'assurance d'un étiquetage précis1. Bien que ces changements puissent augmenter les coûts, ils offrent également des opportunités d'innovation et de différenciation. Par exemple, les détaillants qui adoptent des pratiques durables dès le début peuvent améliorer leur réputation de marque et attirer les consommateurs soucieux de l'environnement. Cependant, les petits acteurs peuvent faire face à des défis pour répondre à ces exigences réglementaires, ce qui pourrait consolider les parts de marché parmi les entreprises plus grandes et plus dotées de ressources.

L'environnement réglementaire pose à la fois des risques et des opportunités. D'une part, les coûts de conformité et les complexités opérationnelles pourraient peser sur la rentabilité, en particulier pour les détaillants plus petits. D'autre part, les réglementations stimulent l'innovation, comme l'intégration de technologies de caisse automatique qui améliorent l'efficacité et réduisent les coûts de main-d'œuvre3. De plus, l'accent croissant sur la durabilité s'aligne sur les préférences des consommateurs, offrant aux détaillants l'occasion de construire la fidélité et un avantage concurrentiel.

Les réglementations devraient influencer des facteurs économiques tels que les dépenses des consommateurs, la concurrence sur le marché et l'efficacité opérationnelle. Par exemple, le passage à des pratiques durables pourrait augmenter les coûts des produits, affectant potentiellement le comportement d'achat des consommateurs. Cependant, l'adoption de technologies avancées, comme les systèmes de caisse automatique, peut compenser une partie de ces coûts en améliorant l'efficacité opérationnelle3. Dans l'ensemble, l'environnement réglementaire façonne un marché de la technologie alimentaire aux États-Unis, plus durable et axé sur la technologie.

Le marché de la technologie des courses alimentaires aux États-Unis est fortement influencé par des indicateurs macroéconomiques tels que l'augmentation du revenu disponible et la préférence croissante des consommateurs pour la commodité. Ces facteurs ont favorisé l'adoption des courses alimentaires en ligne, en particulier dans les zones urbaines et suburbaines. La facilité de commande de courses par le biais d'applications mobiles, couplée à l'utilisation généralisée des smartphones, a encore accéléré la croissance du marché2. De plus, le secteur du commerce électronique aux États-Unis a montré une croissance robuste, avec des ventes de commerce électronique augmentant de 14,2 % pour atteindre 870 milliards USD en 20215, ce qui indique un environnement économique favorable pour les plateformes de courses en ligne.

Les variations économiques régionales jouent également un rôle crucial dans la façon dont le marché se développe. L'Amérique du Nord, en particulier les États-Unis, est une région clé pour la croissance de la technologie des courses alimentaires, soutenue par la présence de grands acteurs comme Walmart, Instacart et Amazon5. Les zones urbaines et suburbaines ont enregistré des taux d'adoption plus élevés grâce à une meilleure infrastructure et à la disposition des consommateurs à adopter des solutions digitales. Cependant, des chaînes de magasins à prix réduit comme Aldi et Lidl gagnent également du terrain dans les zones urbaines et suburbaines, séduisant les consommateurs soucieux de leur budget grâce à des modèles d'affaires efficaces et des prix plus bas3.

Les tendances économiques telles que l'intégration de la technologie et la montée des magasins de courses à prix réduits redéfinissent le marché. Les systèmes de caisse en libre-service et les technologies de caisse automatisée améliorent la commodité pour les consommateurs et l'efficacité opérationnelle3. De plus, l'expansion des options de livraison, y compris la livraison le jour même et sans contact, stimule la croissance du marché en répondant à la demande des consommateurs pour la rapidité et la commodité5. Ces tendances reflètent un changement plus large vers des solutions technologiques dans le secteur des courses alimentaires.

Le marché des technologies alimentaires aux États-Unis est en pleine transformation, alimentée par les avancées dans le commerce électronique, la technologie mobile et l'automatisation. L'intégration des smartphones est devenue une pierre angulaire des achats alimentaires en ligne, permettant aux consommateurs de commander facilement leurs courses via des applications mobiles. Cette tendance est stimulée par l'adoption généralisée des smartphones et la préférence croissante pour des solutions confortables et économes en temps2. De plus, la technologie de libre-service révolutionne l'expérience d'achat en magasin, offrant aux consommateurs une plus grande efficacité et réduisant la dépendance aux caissiers3.

Des acteurs majeurs comme Walmart, Instacart, Amazon et Kroger tirent parti de la technologie pour améliorer leur position sur le marché. Ces entreprises investissent dans des options de livraison avancées, telles que la livraison le jour même et sans contact, pour répondre à la demande des consommateurs pour la commodité5. Alors que les détaillants traditionnels s'associent à des plateformes tierces comme Instacart pour étendre leur portée, des chaînes de discount comme Aldi et Lidl se concentrent sur des chaînes d'approvisionnement rationalisées et des modèles économiques rentables pour attirer les consommateurs soucieux de leur budget3.

Les avancées technologiques redéfinissent le marché des courses alimentaires en rendant les achats en ligne plus accessibles et efficaces. L'essor du commerce électronique, soutenu par l'utilisation des smartphones, a conduit à une augmentation régulière des ventes de courses en ligne, qui ont atteint 870 milliards de dollars en 20215. Les consommateurs donnent de plus en plus la priorité à la commodité, comme en témoigne la popularité des options de livraison à domicile et de ramassage en bordure de route4. L'automatisation, telle que les systèmes de libre-service, améliore également l'expérience en magasin, réduisant les temps d'attente et améliorant l'efficacité opérationnelle3.

Les retours des consommateurs sur le marché des technologies alimentaires aux États-Unis mettent en évidence une préférence croissante pour la commodité et l'efficacité. L'intégration de la technologie de libre-service a été bien accueillie, car elle offre aux acheteurs une expérience plus rapide et plus autonome, réduisant le besoin d'assistance humaine3. De plus, les achats alimentaires en ligne ont gagné en popularité, notamment dans les zones urbaines et suburbaines, les consommateurs appréciant la facilité de la livraison à domicile et des options de ramassage en bordure de route2. Cependant, l'industrie alimentaire est encore perçue comme étant plus lente à adopter la technologie du commerce électronique par rapport à d'autres secteurs, ce qui peut refléter une certaine frustration des consommateurs face aux avancées numériques limitées4.

Une comparaison des retours des concurrents révèle à la fois des aspects positifs et négatifs des offres technologiques alimentaires actuelles. Les systèmes de libre-service sont loués pour leur convenance et leur efficacité, mais font parfois face à des problèmes techniques. Les achats en ligne sont appréciés pour leurs avantages en termes d'économie de temps et leur large gamme de produits, bien que leur adoption reste limitée dans les zones rurales. L'utilisation d'applications mobiles est généralement perçue comme facile et pratique, mais une performance inconstante des applications peut nuire à l'expérience globale4.

Pour répondre aux retours des consommateurs, les détaillants alimentaires pourraient se concentrer sur l'amélioration de la fiabilité des systèmes de libre-service et l'expansion des capacités d'achat en ligne dans les zones rurales. Améliorer la performance des applications mobiles et intégrer la technologie vocale pourrait encore rationaliser l'expérience d'achat4. De plus, les détaillants devraient investir dans l'éducation des consommateurs sur les avantages des solutions numériques pour les courses afin d'accélérer leur adoption2.