アメリカ合衆国における2024年のミールデリバリー市場調査を探る

アメリカ合衆国のオンラインフードデリバリー市場は、消費者の好みの変化と技術の進歩によって堅調な成長を遂げています。2024年の市場規模は4908.6億ドル（約合700元人民）と評価され、2025年には5488.0億ドル（約合800元人民）、2034年には14978.2億ドル（約合2,100元人民）に達する見込みで、年平均成長率（CAGR）は11.80%です。この成長は、特に都市部での利便性への消費者の需要の高まりと、デジタル決済手段の広範な普及によって後押しされています。COVID-19パンデミックは、この傾向をさらに加速させ、多くの消費者がロックダウン中にオンラインフードデリバリーサービスを利用するようになりました。

従来のオンラインフードデリバリー市場全体の中で、ミールキットデリバリーセグメントも急速に拡大しています。2023年の市場規模は210.3億ドル（約合300元人民）と評価され、2032年には632.2億ドル（約合900元人民）に成長し、CAGRは12.72%になると予測されています。このセグメントは、健康意識の高まりや、買い物の手間を省いて家庭料理を楽しみたいという消費者のニーズに支えられています。HelloFresh、Blue Apron、Home Chefなどの主要な企業は、この傾向を活かし、多様な食事の選択肢を提供しています。

オンラインフードデリバリー市場全般およびミールキットセグメントの成長は、いくつかの要因に起因しています。忙しいライフスタイル、都市化、スマートフォンやインターネットサービスの普及により、オンラインフードデリバリーがより利用しやすくなりました。また、競争の激化により、企業は顧客満足度を高めるために、商品を拡充し、デリバリーの物流を改善するイノベーションを促進しています。これらの傾向が続く中、アメリカ合衆国は世界のミールデリバリー市場において重要なプレーヤーであり、更なる拡大のための大きな機会が残されています。

アメリカ合衆国のオンラインフードデリバリー市場は、近年指数関数的な成長を遂げており、2024年の市場規模は4908.6億ドル（約合700元人民）です。これが2025年には5488.0億ドル（約合800元人民）に増加し、2034年には14978.2億ドル（約合2,100元人民）に達することが予測されており、CAGRは11.80%です。ミールキットデリバリーセグメントは、この市場の重要な要素であり、2023年には210.3億ドル（約合300元人民）と評価され、2032年には632.2億ドル（約合900元人民）に成長する見込みで、CAGRは12.72%です。

市場の急成長は、いくつかの要因によって推進されています。都市化や忙しいライフスタイルにより、便利な食事ソリューションの需要が高まり、スマートフォンやデジタル決済手段の普及はオンラインフードデリバリーの利用を容易にしました。COVID-19パンデミックは、ロックダウンやソーシャルディスタンシングの推進により、オンラインフードデリバリーサービスへのシフトを加速させる触媒となりました。さらに、消費者の健康意識の高まりが、あらかじめ分量が決められた材料と家庭料理のレシピを提供するミールキットデリバリーサービスの人気を後押ししています。

競争環境は、イノベーションと戦略的提携によって特徴づけられています。企業は顧客の多様な好みに応えるために、デリバリーの物流を継続的に改善し、提供内容を拡充しています。これにより、顧客満足度が向上しただけでなく、市場全体の成長にも寄与しています。これらの傾向が続く中、アメリカ合衆国のオンラインフードデリバリー市場は持続的な成長の準備を整えており、既存のプレーヤーと新規参入者の双方に重要な機会が存在します。

アメリカのミールデリバリー市場は非常に細分化されており、様々なカテゴリーが異なる消費者のニーズや好みに対応しています。以下の表は、主要なセグメント、その特徴、および市場ダイナミクスの詳細を示しています。

潜在能力と課題の分析

1. 注文重視の食事デリバリーシステム

   • 潜在能力: 効率性と顧客満足度を高める能力により、市場を支配。
   • 課題: 高い競争と継続的な技術アップグレードの必要性。

2. ロジスティクス重視の食事デリバリーシステム

   • 潜在能力: 特に都市部での時間通りの配達を確保するために不可欠。
   • 課題: 燃料費の上昇と物流の複雑さ。

3. フルサービス食事デリバリーシステム

   • 潜在能力: シームレスな食事体験を求める高所得消費者に訴求。
   • 課題: 高い運営コストと品質管理。

4. モバイルアプリ

   • 潜在能力: 利便性とリアルタイム機能により市場を支配。
   • 課題: ユーザーの期待に応えるために継続的な更新が必要。

5. シングルサービングセグメント

   • 潜在能力: 若年層や独身消費者の需要が強い。
   • 課題: 低価格による限られたマージン。

6. 調理済みセグメント

   • 潜在能力: 料理愛好家や家族に訴求。
   • 課題: 新鮮で高品質の食材が必要で、運営コストが増加。

7. 食べる準備済みセグメント

   • 潜在能力: 時間節約の魅力から急成長中。
   • 課題: 伝統的なファーストフードオプションとの競争と品質の一貫性。

アメリカのミールデリバリー市場は非常にダイナミックであり、各セグメントは独自の機会と課題を提供しています。技術を活用し、品質を維持し、多様な消費者の好みに応えることができる企業は、この競争の激しい環境で成功する可能性が高いです。

アメリカのミールデリバリー市場は非常に競争が激しく、既存のプレイヤーと新興スタートアップが市場シェアを競っています。これらのプレイヤーは、注文重視のフードデリバリー、ミールキット、ロジスティクスベースのサービスなど、さまざまなセグメントで運営されています。以下は、主要プレイヤーの分析、その特徴、利点、欠点です。

主なプレイヤー

1. DoorDash

   • 特徴: DoorDashはアメリカでの主要なフードデリバリープラットフォームで、幅広いレストランと提携し、都市部および郊外で広範なカバレッジを提供しています。
   • 利点: 強固なロジスティクスネットワーク、使いやすいアプリ、全国的なカバレッジ。
   • 欠点: レストランに対して高い手数料が課され、パートナーシップに負担をかける可能性があります。

2. Uber Eats

   • 特徴: Uber Technologiesの子会社であるUber Eatsは、親会社のライドシェアインフラを活用して効率的なデリバリーサービスを提供しています。
   • 利点: グローバルなプレゼンス、Uberのエコシステムとの統合、強いブランド認知。
   • 欠点: 利益を上げるのに苦労しており、激しい競争に直面しています。

3. Grubhub

   • 特徴: オンラインフードデリバリーの先駆者の1つであるGrubhubは、アメリカの主要都市で強い地盤を持っています。
   • 利点: 確立されたブランド、広範なレストランパートナーシップ、使いやすいプラットフォーム。
   • 欠点: 新たな進出者との厳しい競争に直面しており、革新に苦労しています。

4. HelloFresh

   • 特徴: 主要なミールキットプロバイダーであるHelloFreshは、事前に計量された食材とレシピを毎週提供しています。
   • 利点: 便利さ、健康的な食事、さまざまな食事オプションに特化。
   • 欠点: サブスクリプションベースのモデルは顧客流出を招く可能性があり、競合他社に比べて価格が高めです。

5. Blue Apron

   • 特徴: もう1つの主要なミールキット会社であるBlue Apronは、シェフがデザインしたレシピで健康志向の消費者をターゲットにしています。
   • 利点: 高品質の食材、カスタマイズ可能な食事プラン、強固なブランドロイヤリティ。
   • 欠点: 収益の減少と競争の激化が市場ポジションに影響を与えています。

6. Postmates

   • 特徴: Uberに買収されたPostmatesは、食事、食料品、その他の商品をオンデマンドで配達しています。
   • 利点: 多様な商品、強力なロジスティクスネットワーク、Uberのエコシステムとの統合。
   • 欠点: 利益を拡大するのに課題があり、地理的カバレッジが限られています。

7. Home Chef

   • 特徴: カスタマイズ可能なミールキットで知られるHome Chefは、多様な食事ニーズに対応しています。
   • 利点: Krogerによる買収で流通能力が向上し、さまざまな食事オプションを提供。
   • 欠点: 大手競合に比べてニッチプレイヤーのままです。

8. Instacart

   • 特徴: 主に食料品の配達サービスであるInstacartは、レストランやミールキットプロバイダーとの提携によりデリバリーに拡張しています。
   • 利点: 強力なロジスティクスネットワーク、多様な商品、スムーズな食料品店との統合。
   • 欠点: 専門のミールデリバリープラットフォームとの競争に直面しています。

9. goPuff

   • 特徴: コンビニアイテムや食事の配達に特化したgoPuffは、迅速な配達のために自社倉庫を運営しています。
   • 利点: ユニークなモデル、迅速な配達時間、都市部での強い存在感。
   • 欠点: 地理的カバレッジが限られ、高い運営コスト。

10. Sun Basket

    • 特徴: オーガニックおよび持続可能な食材に特化したミールキットプロバイダーで、健康を重視する消費者にアピール。
    • 利点: オーガニックおよび持続可能な食事に特化したニッチ、品質の高い食材、カスタマイズ可能なプラン。
    • 欠点: 競合他社に比べて価格が高く、市場浸透率が限られています。

プレイヤー比較

主要プレイヤーの分析

アメリカのミールデリバリー市場は、注文重視のプラットフォームとミールキットプロバイダーの混在によって支配されています。DoorDash、Uber Eats、およびGrubhubは、広範なロジスティクスネットワークと使いやすいプラットフォームを活用し、注文重視のセグメントでリードしています。しかし、高い手数料や激しい競争といった課題に直面しています。

HelloFreshやBlue Apronのようなミールキットプロバイダーは、便利さや従来のテイクアウトに対する健康的な代替を提供することでニッチを確立しています。強固なブランドロイヤリティやカスタマイズ可能な食事プランの恩恵を受けている一方で、サブスクリプション流出や収益の減少に悩まされています。

Postmates、Home Chef、Sun Basketのような新興プレイヤーは、有機的および持続可能な食事などのニッチ市場に焦点を当て、差別化を図っています。しかし、彼らは事業のスケーリングや利益の維持に課題を抱えています。

全体として、この競争の激しい市場は、技術の進歩、消費者の嗜好の変化、戦略的パートナーシップによって形作られています。革新を行い、質を維持し、多様な消費者ニーズに応える企業がこのダイナミックな市場で繁栄する可能性が高いです。

アメリカのミールデリバリー市場は、いくつかの重要なトレンドによって大きな成長を遂げています。まず、利便性と時間節約のソリューションに対する需要が重要であり、忙しいライフスタイルと都市部の人口が調理済みのミールデリバリーサービスの人気を後押ししています7。次に、消費者がより健康に意識を持つようになる中で、健康的でオーガニックな食事の選択肢への好みが高まっています7。第三に、温めて食べるセグメントが注目を集めており、消費者に迅速で栄養価の高いカスタマイズ可能な食事ソリューションを提供しています4。最後に、注文重視のフードデリバリーシステムが市場を支配しており、その効率性、正確性、顧客満足度を高める能力が推進しています3。

これらのトレンドを後押しする主な要因には、スマートフォンと高速インターネットの普及があり、消費者が食品を注文する方法を革命的に変えました3。さらに、COVID-19パンデミックはオンラインフードデリバリーへのシフトを加速させ、ロックダウンやソーシャルディスタンスの規範が家庭での調理済みの食事やデリバリーサービスをより魅力的にしました8。現代の消費者のテクノロジーに対する理解も影響しており、ユーザーフレンドリーなアプリ、パーソナライズされた推奨、およびリアルタイムトラッキングが全体的な体験を向上させています6。

ミールデリバリー市場には、多様な料理と食事の嗜好（アレルゲンフリーやカロリー制限のオプションを含む）に展開するなど、数多くの機会が存在します7。温めて食べるセグメントも成長の可能性を秘めており、特に健康を重視する消費者の間で注目されています4。しかし、課題には、HelloFresh（ヘラフレッシュ）やBlue Apron（ブルーエプロン）などの主要企業間の激しい競争や、手頃で高品質な食事を提供しながらコスト効率を維持する必要性が含まれます7。加えて、正確でタイムリーな配達を確保することは、顧客満足度を維持するために重要です3。

これらのトレンドは、特に都市部のプロフェッショナルや若年層に強く影響を与えており、彼らは食事の選択において利便性、健康、カスタマイズを重視しています8。健康志向のセグメントは、オーガニックやアレルゲンフリーの選択肢の利用可能性から恩恵を受け、忙しい家族はその時間節約の特性から温めて食べるセグメントに魅力を感じています4。全体として、ミールデリバリー市場は、アメリカの多様な消費者グループの進化するニーズに応えるための良好なポジションにあります。

アメリカのミールデリバリー市場は、多様な消費者ニーズとライフスタイルに基づく多様なデモグラフィックプロファイルによって特徴づけられています。この市場は主に便利さと時間の節約を重視する若い層、特にミレニアル世代や若いプロフェッショナルを対象としています。これは、シングルサービングミールキットのシェアが**57.8%を占めていることからも支持されており、若い独身者たちの間で強い好みがあることを示しています1。さらに、子供がいる家庭も重要なセグメントを占めており、市場シェアの35.6%**を占めています。家族が時間と労力を節約しながら栄養価の高い家庭料理オプションを求めているためです7。

市場のデモグラフィック特性は、購買行動に大きな影響を与えています。例えば、若い大人の間でのシングルサービングミールキットの需要は、手頃な価格と実用性によって促進されており、限られた予算や忙しいライフスタイルに適合しています1。一方で、家族は多様性、栄養、便利さを提供するミールデリバリーサービスを重視し、仕事と育児の責任を両立させる必要があることを反映しています7。スマートフォンやインターネットアクセスの普及もこの需要をさらに拡大させ、すべての年齢層にとってオンライン注文やデジタル決済がシームレスになっています8。

アメリカのミールデリバリー市場は、便利さの高まりと注文重視のデリバリーシステムの採用によって引き続き拡大しています。これらのシステムは、エラーを最小限に抑え、食事のカスタマイズを可能にすることで顧客満足度を向上させ、さまざまな食事の選好に対応しています3。都市部の人口と忙しいライフスタイルが続く中で、市場は特に若い層や家庭の間で持続的な成長が見込まれています8。

アメリカのミールデリバリー市場では、消費者の意思決定プロセスは通常、便利で時間を節約するソリューションを求めることから始まります。彼らはしばしば、オンラインプラットフォームやモバイルアプリのメニューを閲覧し、オプション、価格、配達時間を比較します。特に、食事制限や健康志向の嗜好を持つ人々にとって、食事をカスタマイズする能力や詳細な材料リストを確認できることが選択に大きな役割を果たします1。食事を選択した後、オンライン支払いの簡便さと安全な取引の保証がプロセスをさらにスムーズにします3。最後に、タイムリーで正確な配達の期待が意思決定サイクルを完成させます。

この市場における消費者行動の主な要因には、便利さ、価格、品質が含まれます。便利さは最も重要な要素であり、消費者はますます従来のダイニングや料理よりも時間を節約するソリューションを優先しています2。価格も重要な役割を果たしており、多くの消費者が外食に比べて手頃な価格でレストラン品質の食事を提供するミールデリバリーサービスを選んでいます6。さらに、材料をコントロールし、食事の品質を確保する能力は、特に健康を意識する個人や食事制限のある人々にとって魅力的です4。

アメリカのミールデリバリー市場における消費者行動は、エラーを最小限に抑え、全体的なダイニング体験を向上させるオーダーフォーカスシステムへの好みの高まりによって特徴付けられています2。オンライン支払い方法の採用も増加しており、キャッシュレス取引の便利さと安全性がその推進要因です3。さらに、消費者が質を損なうことなく時間を節約できる調理済みの食事を求めているため、温めて食べるセグメントが注目を集めています4。これらのトレンドは、ミールデリバリー業界におけるデジタル化と健康志向の消費への広範なシフトを反映しています。

アメリカのオンラインフードデリバリー市場は、労働法、食品安全規制、ライセンス要件を含む複雑な規制フレームワークの下で運営されています。これらの規制は州や地域によって大きく異なり、この分野で事業を行う企業にとって複雑さが増します2。

規制は市場ダイナミクスを形成する上で重要な役割を果たします。食品安全基準への遵守は消費者保護を確保しますが、企業の運営コストを増加させる可能性があります。特にギグワーカーを管理する労働法は、独立契約者に大きく依存する物流ベースのデリバリーシステムに影響を与えます2。ライセンス要件は新規参入者にとって、特にニューヨークやロサンゼルスのような競争の激しい都市市場で足場を築こうとする新しい企業にとって、市場参入をさらに複雑にします7。

規制環境は、リスクと機会の両方を提供します。一方では、高いコンプライアンスコストや規制上の障害が、特に小規模なプレイヤーの利益率を圧迫する可能性があります5。他方では、厳格な規制は参入障壁として機能し、HelloFreshやBlue Apronのような確立されたブランドに対する競争を減少させることができます7。さらに、コンプライアンスに投資し、ユーザー体験を向上させるためにテクノロジーを活用する企業は、この急成長する市場で競争優位を得ることができます5。

規制環境は、市場参入コスト、運営効率、消費者信頼などの経済要因に大きな影響を与えます。コンプライアンスは運営費用を増加させる一方で、オンラインフードデリバリーサービスの安全性と信頼性に対する消費者の信頼を育成します。これが、市場の成長を促進し、特に利便性とレストラン品質の食事に対する需要が高い都市エリアで成長を促します。

アメリカ合衆国のオンライン食料配達市場は、便利さ、アクセスの良さ、家庭でのレストラン品質の食事に対する消費者の需要の増加によって急成長しています6。北米は、39.9%のシェアを持ち、世界の調理済み食事配達市場を支配しており、これは主にアメリカ市場の拡大によるものです7。この成長は、健康意識の高まり、忙しいライフスタイル、デジタル決済手段の幅広い普及といったマクロ経済的要因によって支えられています3。COVID-19パンデミックは、このトレンドをさらに加速させ、消費者は自宅で食事をするためにオンライン食料配達に頼るようになりました3。

ニューヨーク、ロサンゼルス、シカゴなどの主要都市では、調理済み食事配達サービスが著しい成長を見せており、これは高い都市化率、可処分所得、およびHelloFreshやBlue Apronといった主要ブランドの存在によるものです7。しかし、消費者の購買力やインターネット普及率の違いなどの地域的な経済変動は、都市化が進んでいない地域の市場成長に影響を与える可能性があります8。

キャッシュレス取引や非接触型決済への移行は重要な経済的トレンドであり、オンライン決済手段が市場を支配しています3。さらに、健康的でグルメな食事オプションに対する需要の高まりは、市場参加者が提供内容を多様化する機会を提供しています5。とはいえ、高い運営コストや激しい競争は依然として課題です5。

効率性と便利さに対する消費者の需要といった経済的要因は、食事配達市場における技術の進歩を推進しています。注文重視の食事配達システムは、エラーを減少させ、顧客満足度を向上させることで、現在主流となっています23。これらのシステムは、技術を活用して注文プロセスを効率化し、顧客がプラットフォームを通じて直接食事をカスタマイズできるようにしています3。さらに、HelloFreshやBlue Apronのような企業による地域製造戦略の採用が運営コストを削減し、スケーラビリティと市場拡大を可能にしています1。

米国のオンラインフードデリバリー市場は、主に三つのビジネスモデルに分かれています：オーダー重視、物流重視、そしてフルサービスシステムです。この中で、オーダー重視のフードデリバリーシステムが市場を支配しており、効率を向上させ、エラーを最小限に抑え、顧客満足度を向上させる能力により推進されています。これらのシステムは、顧客とレストラン間の誤解を減少させることで、注文プロセスを合理化し、より正確でエラーのない注文を実現します。さらに、顧客はプラットフォームを通じて直接料理をカスタマイズできるため、誤解が大幅に減少し、食事体験が向上します23。

HelloFresh、Blue Apron、Home Chefなどの食事デリバリー市場の主要プレーヤーは、先進的な技術を活用して運営の最適化を図っています。これらの企業は、運営コストを削減し効率を改善するために、地元での製造に焦点を当てています1。デジタル決済方法の統合は、もう一つの重要な競争優位性を持っており、便利さ、安全性、非接触取引のトレンドに沿ったオンライン決済が市場をリードしています3。

技術の進歩は、食事デリバリー市場を大きく変革しました。利便性とアクセスの良さに対する嗜好が高まる中、特に忙しいライフスタイルを持つ都市部でオンラインフードデリバリーサービスの採用が進んでいます6。COVID-19パンデミックはこの傾向をさらに加速させ、消費者はますますオンラインプラットフォームに頼るようになりました3。さらに、健康志向の高まりやグルメで健康的な食事の需要が、食事デリバリー企業に革新し、多様な食事嗜好に対応する機会を生み出しています5。

技術は、消費者のフィードバックを形成する上で重要な役割を果たしています。オーダー重視のシステムは、シームレスでカスタマイズ可能な注文体験を提供することで顧客満足度を向上させ、エラーを減少させ、コミュニケーションを改善します2。さらに、デジタル決済方法や安全なプラットフォームの統合は、信頼と便利さを育むことで、消費者の認識やロイヤルティにポジティブな影響を与えています3。

アメリカのオンラインフードデリバリー市場は、便利さ、アクセスの良さ、そして自宅でレストラン品質の食事を求める消費者の需要により、顕著な成長を遂げています6。消費者は、プラットフォームを通じて直接食事をカスタマイズできる能力を評価しており、これにより誤解が減り、食事体験が向上しています3。スマートフォンの普及とユーザーフレンドリーなインターフェースの採用が進んでいることも市場をさらに後押ししており、個別の提案や効率的な追跡機能が顧客満足度を高めています6。

しかし、一部の消費者は、家庭料理と比較した場合の食事デリバリーサービスのコスト効果について懸念を示しています。外食が自宅での食事よりも安価である一方で、一部の消費者は自宅で作る食事が材料の管理をより良く行えることに気づいており、特に食事制限やアレルギーのある人々にとって有益です1。

1. コスト効果の向上: 企業はコストを考慮する消費者を引き付けるために、予算に優しいオプションやサブスクリプションプランを検討することができます。
2. 材料の透明性の向上: 詳細な材料リストとアレルゲン情報を提供することで、食事制限のある消費者に対応できます。
3. 配達時間の最適化: 配達時間をさらに短縮し、追跡機能を改善することで、顧客満足度を高めることができます。