2024年アメリカ合衆国における包括的なフードデリバリー市場調査

アメリカ合衆国のオンライン食品配達市場は、消費者の嗜好の変化と技術の進歩によって大きな成長を遂げています。2023年には市場規模が291億米ドル（約合 2,100 億円）と評価され、2032年には686億米ドル（約合 9,800 億円）に達すると予測されており、年平均成長率（CAGR）は10%となっています。この成長は、COVID-19パンデミックによって加速された利便性重視のライフスタイルの普及によって促進されており、消費者行動は家庭での食事やオンライン食品注文にシフトしています。AIによる注文最適化やドローン配達のパートナーシップなどの技術革新は、さらに効率性と顧客満足度を向上させています。

市場は、引き続きサービスを革新し拡大しているDoorDash、Uber Eats、Grubhubなどの主要プレーヤーによって支配されています。クラウドキッチン、バーチャルレストラン、ヘルシーな食事オプションの需要増加といったかたちで、多くの機会が存在しています。しかし、激しい競争、高い配達手数料、運営上の非効率といった課題も残っています。市場の今後の成長は、これらの課題に対処しつつ、技術革新と消費者のトレンドを活用することにかかっています。

アメリカ合衆国のオンライン食品配達市場は、2023年に291億米ドル（約合 2,100 億円）という顕著な成長を示しています。この数字は、2032年までに686億米ドル（約合 9,800 億円）に達すると予測されており、CAGRは10%に達します。市場の拡大は、特にミレニアル世代やジェネレーションZにおいて、迅速でアクセスしやすい食事オプションを重視する利便性重視のライフスタイルの普及によって推進されています。COVID-19パンデミックは、この傾向をさらに加速させ、消費者はロックダウン中にオンライン食品配達サービスに頼るようになりました。

AIによる注文最適化やドローン配達のパートナーシップといった技術革新も、食品配達プラットフォームの効率性や顧客体験を向上させる上で重要な役割を果たしています。さらに、配達プラットフォームとのレストランパートナーシップの増加や、さまざまなデモグラフィックにわたる食品配達アプリの広範な普及によって市場は恩恵を受けています。オンラインで食品を注文する利便性に加え、さまざまな食事制限に対応した多様な料理の availabilityが、消費者を引き続き惹きつけています。

アメリカは北米のオンライン食品配達市場において支配的なプレーヤーであり、2029年までに89.67%のシェアを保持すると予測されています。この支配的地位は、国の大きな消費者基盤と食品配達サービスの高い浸透率に起因しています。消費者の嗜好が利便性とアクセス性にシフトし続ける中、アメリカのオンライン食品配達市場は、業界における企業にとって魅力的な機会であり続けています。

アメリカ合衆国のオンライン食品配達市場は、ビジネスモデルとプラットフォームタイプに基づいてセグメント化されており、それぞれが異なる消費者のニーズと好みに対応しています。

1. ビジネスモデルのセグメンテーション

市場は3つの主要なビジネスモデルに分かれています：

• 注文重視の食品配達システム：このモデルは、顧客と地元のレストランの間の仲介役を果たし、ユーザーがメニューを閲覧し、注文を行い、プラットフォームを通じて直接食事をカスタマイズすることを可能にします。注文プロセス中のエラーや誤解を減らすことで、効率性、正確性、顧客満足を重視しています。
• 物流重視の食品配達システム：このモデルは配達の側面に焦点を当て、独自の配達インフラを持たないレストランに対して輸送および物流サービスを提供します。信頼性と効率的な配達ソリューションを必要とする企業に対応しています。
• フルサービス食品配達システム：このモデルは注文管理、物流、顧客サービスを組み合わせたエンドツーエンドのソリューションを提供します。注文の受付から配達までシームレスな体験を提供することを目指す大規模なプラットフォームによく利用されています。

2. プラットフォームタイプのセグメンテーション

市場はプラットフォームのタイプに基づいてもセグメント化されています：

• モバイル/タブレットアプリケーション：アクセシビリティ、カスタマイズ機能、リアルタイムエンゲージメントの能力から、モバイルアプリが市場を支配しています。ユーザーはメニューを閲覧し、注文を追跡し、通知を受け取ることができ、全体的な顧客体験を向上させます。
• ウェブサイト：モバイルアプリほど人気はありませんが、ウェブサイトはオンライン食品配達にとって依然として有効なプラットフォームであり、特にデスクトップブラウジングを好むユーザーやモバイルデバイスへのアクセスがないユーザーにとって有用です。

セグメント比較

ポテンシャルと課題の分析

• 注文重視の食品配達システム：このセグメントは、注文プロセスを効率化し、顧客満足を向上させる能力から最大の市場シェアを保持しています。しかし、競争が激しく、スケールでの正確性と効率を維持することには課題があります。
• 物流重視の食品配達システム：このセグメントは、配達インフラを持たないレストランに対して重要なニーズに対応していますが、薄利多売であり、運営効率に大きく依存しています。
• フルサービス食品配達システム：このセグメントは包括的なソリューションを提供しますが、技術とインフラへの大規模な投資が必要です。
• モバイル/タブレットアプリケーション：市場を支配しているモバイルアプリは、アプリ開発費用やユーザー維持に関連する課題に直面しています。
• ウェブサイト：関連性があるものの、ウェブサイトは若いテクノロジーに精通した消費者を惹きつけるのに苦労しており、競争力を保つためには継続的な更新が必要です。

アメリカのオンラインフードデリバリー市場は非常に競争が激しく、数社の主要なプレーヤーが市場を支配しています。これらの企業は、広範なレストランネットワーク、技術革新、顧客中心のサービスを通じて確立されています。以下は主要プレーヤーの分析、強み、弱み、市場での位置付けです。

主要プレーヤーの概要

1. DoorDash, Inc.

   • 強み: DoorDashはアメリカ市場のリーダーであり、その広範なレストランネットワーク、使いやすいインターフェース、強力な物流能力で知られています。また、無料配送と割引を提供するサブスクリプションサービス「DashPass」を提供しています。
   • 弱み: レストランに対して高い手数料が課せられるため、一部のパートナーから批判と反発を受けています。

2. Uber Eats (Uber Technologies Inc.)

   • 強み: Uber Eatsは親会社の確立された物流と技術インフラから利益を得ています。また、Uberアプリとの統合がシームレスで、クロスプラットフォームの利便性を提供しています。
   • 弱み: DoorDashよりも若干市場シェアが低く、都市部では厳しい競争に直面しています。

3. Grubhub Inc.

   • 強み: Grubhubは主要都市で強い存在感を持ち、多様なレストランを提供しています。また、忠実な顧客基盤と強力なマーケティング戦略を持っています。
   • 弱み: イノベーションの速度が遅く手数料が高いため、DoorDashやUber Eatsに市場シェアを奪われています。

4. Seamless North America LLC

   • 強み: Seamlessは特にニューヨーク市で人気があり、Grubhubとのシームレスな統合で知られています。
   • 弱み: 競合他社に比べて地理的な範囲が限られています。

5. goPuff Delivery (goBrands, Inc.)

   • 強み: goPuffはコンビニ品やスナックを迅速に配送することに特化しており、従来のフードデリバリーサービスとは異なります。
   • 弱み: ニッチな焦点がより広い対象に対するアピールを制限しています。

市場シェア分析

アメリカのオンラインフードデリバリー市場は、2029年までに北米市場の89.67%を占めると予測されており、この地域における支配的な地位を示しています。DoorDashは市場をリードしており、続いてUber EatsとGrubhubがあります。これらのプレーヤー間の激しい競争は、プロモーションオファー、ロイヤルティプログラム、技術の進歩によって促進されています。

プレーヤー比較

競争環境の分析

アメリカのフードデリバリー市場は激しい競争が特徴で、DoorDash、Uber Eats、Grubhubのような第三者集約業者が市場を支配しています。これらのプラットフォームは、プロモーションオファー、ロイヤルティプログラム、使いやすいインターフェースを通じて顧客を引き付け、維持しようと競っています。さらに、レストランチェーンは、第三者サービスへの依存を減少させるために独自のデリバリーアプリを立ち上げることが増えており、競争環境はさらに多様化しています。

ドローン配送パートナーシップやAI駆動の注文最適化などの技術革新は、業界を再構築しています。市場の成長は、企業が商品提供を拡大するために食料品店やレストランチェーンと提携することによっても促進されています。

調査データから、利便性とアクセスの良さが市場の拡大の主な原動力であることが inferred されます。COVID-19パンデミックは、消費者が安全で便利な食事オプションを求める中で、フードデリバリーサービスの採用を加速させました。エラーを最小限に抑え、顧客満足度を高めることに重点を置いた注文中心のフードデリバリーシステムの台頭は、業界の効率性とユーザーエクスペリエンスへの焦点をさらに強調しています。

アメリカのオンラインフードデリバリー市場は、いくつかの重要なトレンドによって大きな成長を遂げています。まず、技術革新として、AIを活用した注文最適化、ドローン配達のパートナーシップ、GPS対応のリアルタイム追跡が業界を再形成しています21。次に、変化する消費者行動が顕著であり、多くのアメリカ人が便利さや忙しいライフスタイルのために自宅配達やテイクアウトを好んでいます74。第三に、注文重視のフードデリバリーシステムの台頭が市場を支配し、効率性を高め、誤発注を減少させ、顧客満足度を向上させています16。

主な推進要因には、高いスマートフォン普及率と広範な高速インターネットが含まれ、これによりオンライン注文がシームレスでアクセス可能になっています87。また、都市化と忙しいライフスタイルが、迅速で手頃な食事オプションの需要を高めています44。COVID-19パンデミックも採用を加速させ、消費者はロックダウン中にオンラインデリバリーに転向しました1。

市場には、クラウドキッチンやバーチャルレストランの成長といった機会があります。これらは手頃な価格で多彩な料理を提供しています6。リアルタイム追跡や最適化されたロジスティクスを含む強化された配送サービスも、顧客体験を向上させています6。しかし、課題には、主要プレイヤー間の激しい競争と顧客を維持するための継続的な革新の必要性が含まれます1。

このトレンドは特にミレニアル世代とZ世代に恩恵をもたらし、彼らは便利さやデジタルソリューションを重視しています2。都市部の人口はそのスピード感あふれるライフスタイルを持っているため、需要を駆動する重要なデモグラフィックです4。また、キャッシュレス取引への移行は、若い消費者が好む安全で便利な支払い方法と一致しています1。

アメリカのオンラインフードデリバリー市場は、特にミレニアル世代とZ世代という若い人口層の影響を大きく受けており、彼らは食事の消費習慣において利便性とアクセスの良さを優先しています4。この人口層は忙しいライフスタイル、高いスマートフォンの普及率、そして迅速で持ち運びやすい食事の好みが特徴です4。さらに、市場はさまざまな収入や教育レベルに対応しており、フードデリバリーの利便性は都市に住む専門職の人々や学生にも魅力的です7。

ターゲット市場の人口統計的特性は、購買行動や市場の需要に大きな影響を与えます。例えば、ミレニアル世代とZ世代の利便性の好みは、特に緊急時におけるフードデリバリーサービスの需要の急増を引き起こしています2。これらのグループの高いスマートフォン普及率は、フードデリバリーアプリのシームレスな利用を促進し、市場の成長をさらに後押ししています4。さらに、若い世代はドローンや自動運転車などの革新的な配達方法に対してオープンであり、サービス提供者は新しい技術を試すことに意欲的であり、全体的な顧客体験を向上させています4。

アメリカでは、フードデリバリーに関する意思決定プロセスは、通常、消費者がデジタルプラットフォームを通じて好みのレストランや飲食店を検索することから始まります。次に、メニューからアイテムを選択し、デジタルカートに追加し、配達オプションを選びます。支払いはオンライン（デビットカード・クレジットカード、デジタルウォレット、ネットバンキングなど）または代金引換（COD）で行われます。このプロセスは、エラーの削減、労働コストの削減、待ち時間や長い行列の回避という利便性に駆動されており、オンラインフードデリバリーの人気が高まっています3。注文中心のフードデリバリーシステムは、注文プロセスを簡素化し、顧客とレストラン間の誤解を最小限に抑えるため、市場で特に優位に立っています1。

アメリカのオンラインフードデリバリー市場の主要な推進要因には、利便性、アクセス性、技術の進展が含まれます。消費者は、自宅でレストラン品質の食事を楽しむことができる能力を重視しており、プラットフォームは手頃で事前に準備されたオプションを提供しています7。現金を使わない取引、安全性、簡素化された利便性に基づくオンライン決済の好みも重要な要因です1。さらに、COVID-19のパンデミックはフードデリバリーサービスの利用を加速させ、より多くの人々が自宅にいる間に食事を確保するために依存するようになりました1。

アメリカ市場の行動パターンは、メニューの閲覧や注文にスマートデバイス（スマートフォン、タブレット、ラップトップ）への依存が高まっていることを示しています6。市場はまた、パンデミック後の健康と安全への配慮から、非接触型取引へのシフトが進んでいます1。さらに、手頃で風味豊かな料理を提供するファストフード店やクイックサービスレストランの台頭が市場を後押ししています6。市場が拡大し続ける中で、消費者は多様な料理や食事の選択肢を求めており、個別化と多様性のトレンドを反映しています1。

アメリカのフードデリバリー市場は、連邦、州、そして地方の規制の枠組みの下で運営されています。主要な領域には、労働法（例：公正労働基準法に基づくギグワーカーの分類）、食品安全基準（FDAおよび地元保健部の規制）、データプライバシー法（例：カリフォルニア消費者プライバシー法）が含まれます。さらに、デリバリー業務に対する地元のゾーニングやライセンス要件も市場参入と運営において重要な役割を果たします7。

規制は市場のダイナミクスに大きな影響を与えます。特にギグワーカーの分類に関する労働法は、Uber EatsやDoorDashのようなプラットフォームの運営コストやビジネスモデルに影響を及ぼします。食品安全規制は消費者保護を確保しますが、小規模プレーヤーにとってはコンプライアンスコストを増加させる可能性があります。地方のライセンス要件は、特に高密度の都市部では参入障壁を生むことがあります1。さらに、データプライバシー規制はプラットフォームが顧客情報を扱う方法に影響を与え、マーケティング戦略を制限する可能性があります2。

規制環境はリスクと機会の両方を提供します。リスクには、高いコンプライアンスコスト、労働者分類に関する潜在的な訴訟、データ使用に対する制限が含まれます。しかし、食品安全コンプライアンスを強調したり、透明なデータプラクティスを採用することで、消費者の信頼を築くために規制を活用する機会もあります。さらに、労働法を効果的にナビゲートすることは、より持続可能なビジネスモデルにつながる可能性があります5。

規制は、運営コスト、市場参入障壁、競争ダイナミクスに影響を与えることで、フードデリバリー市場の経済的景観を形成します。コンプライアンスコストが利益率を下げる可能性がある一方で、規制の遵守は消費者の信頼を高め、市場の成長を促進することができます。規制負担と消費者保護のバランスは、業界の進化において引き続き重要な役割を果たすでしょう8。

アメリカのオンラインフードデリバリー市場は、北米での支配的な力を持ち、2029年までに地域市場の89.67%のシェアを占めると予測されています2。この成長は、家庭での配達や持ち帰りサービスの便利さによって促進されており、これは国で普及している速いペースの都市生活スタイルに合致しています。市場の拡大は、効率性と顧客満足度を高めるドローン配達パートナーシップやAIによる注文最適化などの技術革新によってさらに支えられています2。加えて、COVID-19パンデミックは、消費者がロックダウン中に安全でアクセスしやすい食事オプションを求める中で、オンラインフードデリバリーサービスの採用を加速させました1。

便利で手頃で効率的なフードデリバリーサービスに対する需要の増加は、市場の重要な推進要因となっています7。消費者は、自宅に届けられるレストラン品質の食事のアクセスの良さや、割引、リワード、キャッシュバックオファーの利用可能性に惹かれています6。クラウドキッチンやバーチャルレストランの増加は、さまざまな料理を提供し、市場の成長をさらに強化しています6。これらのトレンドは、市場が消費者の好みや経済状況に適応できることを強調しています。

消費者の便宜性と効率性に対する需要などの経済要因は、フードデリバリーセクターにおける技術革新を促進しています。例えば、AIによる注文最適化やドローン配達パートナーシップは、エラー、労働コスト、待ち時間を減少させることによって業界を再構築しています2。これらの進展は、運営効率を高めるだけでなく、顧客満足度の向上にもつながり、市場のさらなる成長を促しています1。私たちは、経済成長と消費者の需要がこのセクターにおける技術革新をさらに加速させると考えています。

米国のオンラインフードデリバリー市場は、特に注文最適化、物流、顧客体験において技術の進歩の影響を大きく受けています。注文重視のフードデリバリーシステムは市場を支配しており、顧客と地元のレストランとの仲介役を果たし、メニューへのアクセスと注文の簡素化を提供しています6。AIを活用した注文最適化やドローンによるデリバリーのパートナーシップなどの新興技術は、効率を高め配送時間を短縮することで業界を再構築しています2。さらに、クラウドキッチンやバーチャルレストランの統合により、多様な食事の選択肢が拡大し、様々な食事の嗜好に応えることができています6。

米国市場の競合他社は、注文重視型、物流重視型、フルサービスシステムなど、異なるビジネスモデルを活用しています。注文重視のシステムは、エラーを最小限に抑え、効率を改善し、プラットフォームを通じて直接料理のカスタマイズを可能にすることで顧客満足度を高める能力からリードしています1。物流重視型システムは配送ルートの最適化と運営コストの削減に焦点を当てており、フルサービス型システムは注文管理や配送を含むエンドツーエンドのソリューションを提供しています7。これらの技術はそれぞれ異なる顧客のニーズに応えることで競争を促進します。

技術の進歩は市場のダイナミクスと消費者行動を大きく変化させました。スマートフォンの普及率とインターネットのアクセスの向上に支えられたオンラインフードデリバリーの便利さは、多くのアメリカ人にとって好ましい選択肢となっています6。COVID-19パンデミックは、消費者が家庭に配送された食事のためにオンラインプラットフォームに移行することを加速させました1。さらに、食品デリバリーアプリの割引、報酬、キャッシュバックといった機能が頻繁な利用を促進しています6。

アメリカのオンラインフードデリバリー市場は、便利さ、効率性、さまざまな料理の選択肢を求める消費者の需要に支えられ、成長を続けています。消費者は、注文をカスタマイズし、リアルタイムで配達状況を追跡し、家庭でレストラン品質の食事を楽しむことができる点を評価しています1。市場の成長は、AIを活用した注文最適化やドローン配達パートナーシップなどの技術革新によってさらに促進され、全体的な顧客体験が向上しています2。しかし、配達時間の遅延や、より幅広いオーディエンスに対応するための手頃な価格の選択肢が必要であるなど、課題も残っています6。

消費者の懸念に対処するために、プラットフォームは次のことに焦点を当てることができます：

1. 配達料金の削減: 定期購入モデルや頻繁に利用するユーザーへの割引を提供することで、サービスをより手頃にすることができます3。
2. アプリの安定性の向上: 技術的な問題を最小限に抑えるために堅牢なアプリのインフラに投資すること7。
3. 食事選択肢の拡大: ニッチな食事ニーズに対応するためにメニューの多様性を増やすこと1。
4. 配達ロジスティクスの最適化: AIとルート最適化を活用して遅延を減らすこと6。