2024年アメリカ合衆国の飲料トレンドに関する詳細な市場調査

アメリカの飲料市場は、動的かつ広範な業界であり、2023年の非アルコール飲料セグメントは推定で2802億米ドル（約合 4兆元人民）に達しています。このセグメントは、2024年から2030年にかけて年平均成長率（CAGR）が7.4%成長すると予測されており、健康的で機能的な飲料オプションに対する消費者の好みの変化がその推進要因となっています。また、米国の飲料市場は2024年第3四半期に589.4億リットルの消費量を記録し、様々なカテゴリーにわたるセクターの強い需要を反映しています。

米国市場内で、機能性飲料は重要な成長分野として浮上しており、2024年には北米機能性飲料市場が539.4億米ドル（約合 7700元人民）と評価されています。このカテゴリーには、エネルギードリンク、スポーツドリンク、強化ジュースが含まれており、健康やウェルネスへの消費者の意識の高まりに支えられて、今後も上昇傾向が続くと予想されています。このセグメントの市場集中度が低いことは、イノベーションや競争の十分な機会を示しており、大手プレーヤーと新規参入者の双方が市場シェアの獲得に努めています。

米国飲料市場の成長は、いくつかの要因に起因しています。その一つは、COVID-19パンデミックの影響が残っており、家庭内消費や健康的な飲料オプションの需要が加速したことです。また、製品開発と包装における技術革新、アルコールと非アルコールセクターの境界が曖昧になっていることも、市場の拡大をさらに促進しています。消費者の好みが進化し続ける中、企業は機能的かつ非アルコール飲料の需要の高まりに応えるために、イノベーションと多様化にますます注力しています。

アメリカの飲料市場は、世界で最も大きく多様な市場の一つであり、非アルコール飲料セグメントは2023年に2802億米ドル（約合 4兆元人民）と評価されています。このセグメントは、2024年から2030年にかけて年平均成長率（CAGR）が7.4%成長すると予測されており、健康的で機能的な飲料オプションへの消費者の需要の高まりが推進しています。米国飲料市場の消費量は2024年第3四半期に589.4億リットルに達し、様々なカテゴリーにわたるセクターの強い需要を示しています。

エネルギードリンク、スポーツドリンク、強化ジュースを含む機能性飲料セグメントは、市場の成長に大きく寄与しています。北米機能性飲料市場は2024年に539.4億米ドル（約合 7700元人民）と評価されており、上昇傾向が続くと予想されています。この成長は、健康やウェルネスへの消費者の意識の高まりと、このセグメントの市場集中度が低いことによって支えられており、イノベーションや競争の機会を提供しています。

米国飲料市場の成長は、COVID-19パンデミックの影響が残っており、家庭内消費や健康的な飲料オプションの需要が加速したことにも影響されています。製品開発と包装における技術革新、アルコールと非アルコールセクターの境界が曖昧になったことが市場の拡大をさらに促進しています。消費者の好みが進化し続ける中で、企業は機能的かつ非アルコール飲料の需要の高まりに応えるために、イノベーションと多様化にますます注力しています。

米国の飲料業界は非常に多様で、製品タイプ、流通チャネル、地理に基づいてセグメンテーションされています。この分析は、健康的で機能的なオプションに対する消費者の嗜好の変化により大きな成長を遂げている非アルコール飲料および機能飲料市場の主要セグメントに焦点を当てています。

主要セグメント

1. 製品タイプ:

   • エネルギードリンク: 高いカフェイン含有量で知られ、迅速なエネルギーブーストを求める消費者を対象としています。
   • スポーツドリンク: 物理的な活動中に失われた電解質や水分を補給するために設計されています。
   • 強化ジュース: ビタミン、ミネラル、またはその他の栄養素で強化され、追加の健康利益を提供します。
   • 乳製品および乳製品代替飲料: 牛乳、アーモンドミルク、オートミルク、その他の植物ベースの代替品を含みます。
   • その他の機能飲料: コンブチャ、プロバイオティクス飲料、植物水など、健康志向の消費者にアピールしています。

2. 流通チャネル:

   • スーパーマーケット/ハイパーマーケット: 幅広い製品を提供する飲料販売の主要チャネルです。
   • コンビニエンスストア: 特にエネルギー飲料やスポーツドリンクのために、外出時の購入に人気があります。
   • オンライン小売店: 自宅配達やサブスクリプションモデルの便利さから急成長しています。
   • ドラッグストアおよび薬局: 機能的および健康志向の飲料を取り扱うことが多いです。

3. 地理:

   • アメリカ合衆国: 北米で最大の市場であり、革新的で健康的な飲料に対する消費者の需要が高いです。
   • カナダとメキシコ: 小さな市場ですが、機能飲料の採用が増加しています。

セグメント比較

分析

エネルギードリンク

• 潜在力: エネルギードリンクは特に若年層や専門職の間で広く支持されています。市場は既に確立されており、モンスター・ビバレッジ（Monster Beverage Corporation）やレッドブル（Red Bull）が支配しています。
• 課題: 高いカフェイン含有量や糖分に対する厳しい監視が成長を制約する可能性があります。規制圧力や健康への懸念も需要に影響を与えるかもしれません。

スポーツドリンク

• 潜在力: スポーツドリンク市場は、米国におけるフィットネス文化の成長から恩恵を受けています。ゲータレード（Gatorade）やパワーエード（Powerade）のようなブランドは強力なブランドロイヤルティと広範な流通ネットワークを持っています。
• 課題: ココナッツウォーターや機能飲料など他の水分補給オプションとの競争が脅威になる可能性があります。さらに市場は非常に飽和しており、差別化が難しい状況です。

強化ジュース

• 潜在力: 強化ジュースは追加の栄養利益を求める健康志向の消費者に対応しています。このセグメントはビタミンやミネラルの重要性に対する意識の高まりにより成長しています。
• 課題: 一部製品の高い糖分含有量が健康志向の購入者を遠ざける可能性があります。新鮮なジュースやスムージーからの競争も課題です。

乳製品および乳製品代替品

• 潜在力: 植物ベースの食事への移行や乳糖不耐症が、アーモンドミルクやオートミルクなどの乳製品代替品への需要を高めています。このセグメントは大きな成長が期待されています。
• 課題: 消費者間の価格感度や味と食感を改善するための継続的な革新の必要性が重要な障害とされています。

その他の機能飲料

• 潜在力: コンブチャ、プロバイオティクス飲料、植物水などのニッチセグメントは、その健康利益の認識により支持を集めています。これらの製品はプレミアムを支払う意欲のあるウェルネス志向の消費者にアピールしています。
• 課題: 従来の飲料に対する限られた消費者の認知や、価格の高さが市場浸透を制限する可能性があります。さらに、このセグメントは非常に断片化されており、ブランドが優位性を確立するのが難しくなっています。

アメリカの飲料業界は非常に競争が激しく、確立された大手企業と新興プレイヤーが革新と市場のトレンドを牽引しています。以下は業界のトップ10の主要プレイヤーとその強みと弱みです：

1. ペプシコ（PepsiCo）

   • 強み: 幅広い製品ポートフォリオ、強力な流通ネットワーク、機能性およびノンアルコール飲料における革新。
   • 弱み: 健康上の懸念から需要が減少している炭酸飲料への過度な依存。

2. コカ・コーラ（Coca-Cola）

   • 強み: アイコニックなブランド認知、グローバルなリーチ、健康志向の飲料オプションへの多様化。
   • 弱み: ペプシコと同様に、砂糖飲料への依存を減らすことに挑戦しています。

3. ネスレ（Nestlé SA）

   • 強み: 機能性飲料市場での強い存在感、健康志向の製品への注力、パッケージングにおける革新。
   • 弱み: コカ・コーラやペプシコと比較して、アメリカでの市場シェアは限られています。

4. ダノングループ（Danone SA）

   • 強み: プロバイオティクスおよび腸内健康飲料における専門知識、持続可能性への強い重点。
   • 弱み: 他のプレイヤーと比較して、アメリカでの市場存在感は小さい。

5. モンスター・ビバレッジ（Monster Beverage Corporation）

   • 強み: エナジードリンクセグメントでの支配力、強いブランドロイヤルティ、革新的なマーケティング戦略。
   • 弱み: エナジードリンクの成分に関する規制の監視に対する脆弱性。

6. ケリグ・ドクター・ペッパー（Keurig Dr Pepper）

   • 強み: コーヒー、ソフトドリンク、機能性飲料を含む多様なポートフォリオ、強力な小売パートナーシップ。
   • 弱み: コカ・コーラやペプシコと比較して、国際的な存在感は限られている。

7. レッドブル（Red Bull）

   • 強み: 強力なブランドアイデンティティ、グローバルなリーチ、エナジードリンクにおける革新。
   • 弱み: 単一の製品カテゴリへの高い依存。

8. ラクロワ（LaCroix）（ナショナルビバレッジ（National Beverage Corp.））

   • 強み: 炭酸水セグメントでのリーディングポジション、クリーンラベルの魅力。
   • 弱み: 炭酸水以外の多様化が限定的。

9. バイ・ブランド（Bai Brands）（ドクター・ペッパー・スナップル・グループ（Dr Pepper Snapple Group））

   • 強み: 低カロリーで抗酸化物質が豊富な飲料への注力、強力なニッチ市場の存在感。
   • 弱み: 業界の巨人と比べてスケールが小さい。

10. ボディアーマー（BodyArmor）（コカ・コーラ）

    • 強み: スポーツドリンクセグメントでの急成長、自然素材への注力。
    • 弱み: ゲータレード（Gatorade）（ペプシコ）のような確立されたプレイヤーからの競争。

アメリカの飲料市場は、統合と分散の混合で特徴づけられています。コカ・コーラとペプシコは、炭酸ソフトドリンク（CSD）セグメントで支配的であり、合計で市場シェアの70%以上を占めています 。 機能性飲料セグメントでは、ペプシコ、コカ・コーラ、モンスター・ビバレッジが先導しており、その革新的な製品提供によって重要なシェアを得ています 。 炭酸水市場はラクロワとコカ・コーラのスマートウォーターがリードしており、ラクロワは初期参入とクリーンラベルのポジショニングにより substantial シェアを持っています 。

以下の表は、アメリカの飲料業界の主要なプレーヤーの重要な指標を比較しています：

アメリカの飲料業界は、健康的で機能的、アルコールを含まない飲料に対する消費者の好みの変化により、重要な変革を遂げています。プロバイオティクス、スパークリングウォーター、スポーツドリンクを含む機能性飲料の台頭は、この傾向を反映しています 。PepsiCoやCoca-Colaのような主要なプレーヤーは、健康的な選択肢を含むようにポートフォリオを多様化させており、Bai BrandsやLaCroixのような小規模なプレーヤーは、クリーンラベルや革新的な製品でニッチを切り開いています 。

競争環境は、企業が市場シェアと製品の提供を拡大しようとする中で、合併や買収によっても形成されています。例えば、PepsiCoによるThe Marley Beverage Companyの買収は、自然かつ機能的な飲料の戦略的重要性を示しています 。さらに、オンラインおよびダイレクト・トゥ・コンシューマーの流通モデルへの移行は、企業が消費者とどのように関わるかを再構築しています 。

アメリカの飲料市場は、消費者の好みの変化と技術革新によって変革のフェーズを迎えています。最も顕著なトレンドの一つは、非アルコール飲料へのシフトで、特に炭酸水、スポーツドリンク、エナジードリンクなど、機能性および健康志向のオプションが注目されています74。このトレンドは、健康意識の高まりによって後押しされ、消費者は水分補給、ビタミン、プロバイオティクスなどの追加的な利点を提供する飲料を求めるようになっています。

もう一つの重要なトレンドはプレミアム化で、ボトルウォーターやエナジードリンクなどの高級飲料セグメントが注目を集めています。消費者は、品質、独自性、革新的なパッケージングに対してプレミアムを支払う意欲があります3。さらに、地域の風味の好みが製品提供にも影響を与えており、西部では無糖および自然派製品が好まれる一方で、中西部では伝統的な味が人気を保っています5。

技術革新も市場を再形成しており、ゼリードリンク、発泡性タブレット、サブスクリプションモデルなどの新しい提供形式が人気を集めています2。これらのトレンドは、家庭での消費や健康的な飲料オプションに対する需要が加速したCOVID-19パンデミックの余波によってさらに支えられています3。

アメリカの飲料市場は、年齢、性別、所得水準、教育などの多様な人口統計要因によって形成されています。ミレニアル世代とZ世代は、非アルコール飲料と機能性飲料への需要の主要な牽引者であり、健康とウエルネスを優先しています7。これらの若い消費者は、フィットネス活動に参加する可能性が高く、スポーツドリンクやエナジードリンクの消費が増加しています7。

性別は購入行動に重要な役割を果たしており、女性は健康志向のライフスタイルに合った炭酸飲料や機能性飲料を好む傾向があります3。所得水準も飲料選択に影響を及ぼし、高所得消費者はスーパープレミアムジュースや栄養強化飲料などのプレミアムおよびオーガニックオプションを選ぶ傾向があります6。

教育水準は機能性飲料の好みとも関連しており、教育を受けた消費者は予防医療を重視し、栄養的利益を持つ製品を求める傾向があります4。これらの人口統計による好みは、アメリカの飲料市場を再形成し、機能性および非アルコール飲料カテゴリーにおける革新の機会を生み出しています。

米国の飲料市場における消費者の購買行動は、健康意識、利便性、製品イノベーションの影響を受けています。ノンアルコール飲料、特に機能性飲料へのシフトは、予防医療および全体的な健康に対する意識の高まりによって促進されています4。消費者は、これらの製品の利便性と入手可能性、またスポーツやジム活動への参加といったアクティブなライフスタイルとの整合性にも影響されています7。

クリーンラベル、オーガニック、非遺伝子組み換え（non-GMO）製品への傾向は、消費者が飲料選択において透明性と品質を求めるため、購買決定にも影響を与えています2。学校や大学の学生に対する身体活動を促進する政府の取り組みも、スポーツ飲料やエナジードリンクの人気を高めています7。

行動パターンは、ノンアルコール、機能性、健康志向の製品への強い好みを示しています。市場は、消費者が健康目標に沿った飲料を選ぶため、従来の炭酸飲料の減少を目撃しています2。スポーツ飲料セグメントは、アクティブなライフスタイルと身体活動中の水分補給の重要性の高まりにより、引き続き成長しています3。さらに、クリーンラベルおよびオーガニック製品への傾向は持続する見込みであり、これは持続可能性と透明性への消費者の広範なシフトを反映しています2。

米国の飲料産業は、特に機能性およびノンアルコール飲料に関して、厳格な規制フレームワークの下で運営されています。**米国食品医薬品局（FDA）**は、食品の安全性を確保し、機能性飲料に関する健康主張を精査する重要な役割を果たしています。企業は、成分の透明性、追跡可能性、健康利益の科学的実証に関する厳格なガイドラインに従う必要があります2。

規制は市場参入と競争に大きな影響を与えます。機能性飲料に関しては、FDAの健康主張に対する精査が複雑なコンプライアンス環境を生み出し、成分のテストと文書化にかなりのリソースが必要となります2。コンプライアンス違反は、高額な罰金、製品リコール、評判の損害を引き起こす可能性があり、規制遵守の重要性を強調しています。ノンアルコール飲料に対しては、食品安全プロトコルが製品の安全性を確保しますが、運用制約も課します4。

規制環境は、リスクと機会の両方を提供します。リスクには、コンプライアンスの高コスト、潜在的な法的罰則、およびFDA要件の複雑さが含まれます2。しかし、規制遵守は消費者の信頼とブランドの評判を高めることができ、競争上の優位性を提供します。さらに、成分の透明性と健康主張への焦点は、健康的な選択を求める消費者の需要に合致し、機能性および腸内健康飲料のイノベーションの機会を生み出しています3。

アメリカの飲料業界は、GDP成長率、インフレーション、消費者支出パターンなどのマクロ経済指標に大きく影響されています。提供された参考資料には特定のGDPやインフレーション率が詳述されていませんが、COVID-19パンデミックの持続的な影響とインフレーション圧力が消費者行動や市場ダイナミクスを再構築していることは明らかです33。例えば、液体リフレッシュメント飲料（LRB）市場におけるプレミアム化の傾向はインフレーションの影響を受けており、消費者はボトルウォーターやエナジードリンクなどの高級製品に価値を求めるようになっています3。

地域別に見ると、アメリカの飲料市場は消費パターンにばらつきが見られます。例えば、エネルギー飲料やスポーツドリンクを含む機能性飲料の需要は、身体活動への広範な参加や学生へのスポーツ促進に関する政府の取り組みによって推進されています7。この傾向は特に北米で顕著であり、機能性飲料市場は種類や流通チャネルによってセグメント化され、地域の嗜好を反映しています1。

消費者の嗜好が変化し、市場が混乱をきたすなどの経済的トレンドが、飲料業界を再構築しています。特にスパークリングウォーターのようなノンアルコール飲料の人気の高まりは、人口動態の変化や健康志向によって推進されており、これは消費者行動における大きな変化を示しています3。さらに、代替となる成人向け飲料市場は、伝統的なビール、ワイン、スピリッツを超えて拡大しており、革新や進化する消費者の態度によって推進されています3。

インフレーションによって加速されたプレミアム化のトレンドも、市場に影響を与えています。炭酸飲料（CSD）を含む高級飲料セグメントは、消費者が品質と認識される価値を優先する中でシェアを増やしています3。この傾向は今後も続く可能性があり、ブランドにとってはプレミアム志向の消費者に対応した革新の機会を提供しています。

経済的要因は飲料業界における技術的進歩を推進しています。例えば、機能性およびノンアルコール飲料に対する需要の高まりは、製品の配合や包装における革新を促進しています。ブランドは技術を活用して、消費者の嗜好に合ったより健康的で持続可能な選択肢を創出しています7。さらに、eコマースやオンライン小売チャネルの台頭は、企業がアクセシビリティと利便性を向上させるためにデジタルプラットフォームに投資する動機となっています1。

アメリカの飲料産業は、消費者の嗜好と市場の需要の変化によって大きな技術革新を目撃しています。一つの顕著なトレンドは、機能性飲料の増加であり、これにはエネルギードリンク、スポーツドリンク、強化ジュースが含まれます。これらの製品は、追加的な栄養的利益、例えば強化された水分補給やエネルギーブーストを提供する飲料を求める健康志向の消費者に対応しています1。もう一つの重要な発展は、液体リフレッシュメント飲料のプレミアム化であり、高級セグメントであるボトルウォーターや炭酸飲料が高度なパッケージングと生産技術を活用して差別化を図っています3。さらに、スパークリングウォーター部門では炭酸プロセスの技術革新が見られ、成長が期待できるカテゴリーとなっています3。

飲料市場の競合他社は、競争優位を得るために多様な技術を採用しています。例えば、エネルギードリンクの製造者は、パフォーマンスと回復を向上させるために高度な製剤を取り入れ、フィットネス愛好者にアピールしています7。一方で、炭酸飲料の製造者は、健康トレンドに合わせるために糖分削減技術や自然風味の強化に注力しています3。さらに、大人向け飲料セクターも革新を進めており、新興カテゴリーの代替大人向け飲料が技術を活用してユニークな風味プロファイルやアルコールフリーオプションを創出しています3。

技術革新は、製品の多様化とプレミアム化を可能にすることで、市場構造を再形成しています。例えば、機能性飲料市場は製剤やパッケージングの革新により急速に拡大しており、ニッチな消費者ニーズに応えています1。消費者の行動も進化しており、ノンアルコールや健康志向の飲料への嗜好が高まっており、これは味や栄養価に関する技術の改善によって促進されています7。さらに、パンデミックはeコマース技術の採用を加速させており、オンライン小売は飲料会社にとって重要な流通チャネルとなっています3。

技術は、パーソナライズや品質向上を可能にすることで消費者のフィードバックを形成する上で重要な役割を果たしています。製品の製剤やパッケージングの革新は、特に機能性飲料やプレミアム飲料セグメントにおいて消費者のポジティブな体験をもたらしました3。さらに、eコマースプラットフォームの統合により、アクセスの改善が図られ、消費者がリアルタイムでフィードバックを提供できるようになり、製品開発に影響を与えています3。

米国飲料市場における消費者のフィードバックでは、健康志向のトレンドや身体活動への参加の増加により、ノンアルコールオプションへの明確なシフトが見られます。スポーツドリンクやエナジードリンクの需要は依然として強力であり、特にジムでのワークアウトやスポーツ活動に従事する若い層の間で顕著です7。さらに、消費者が飲料から機能的な利益を求める中で、プロバイオティクスを含む腸内健康飲料セグメントが注目を集めています3。ただし、地域ごとのフレーバーの好みは大きく異なり、西部では無糖の自然派製品が好まれる一方で、中西部は伝統的な味を重視しています5。

1. 地域別カスタマイズ: ブランドは地域のフレーバーの好みに合わせて製品を調整し、西部では自然製品を、中西部では伝統的な味を強調すべきです5。
2. 機能的利益: 腸内健康やプロバイオティクス飲料を拡大することで、健康志向の消費者を引きつけることができます3。
3. アルコールの革新: 代替の成人飲料を開発することで、変化する消費者の好みを捉えることができます3。